从明代，被叫成“张熟地”的张景岳，到现代，因为善用大黄而被称为“焦大黄”的焦东海……
1月11日，国家食药监总局发布了《中成药通用名称命名技术指导原则(征求意见稿)》，提出中成药命名，应避免采用可能给患者以暗示的词汇，如“降糖、降压、降脂、消炎、癌”等字样，避免使用“宝”“灵”“精”“强力”“速效”，或“御制”“秘制”等溢美之词，一般不应采用人名、地名、企业名称命名……
姑且不论这种改名能否被受众接受，回顾中国医学史，不少名医，就是因为善用某一种中药，被人们用药名昵称他们，从明代，被叫成“张熟地”的张景岳，到现代，因为善用大黄而被称为“焦大黄”的焦东海……那些被他们用得出神入化的药物，也可以进入你养生的视野。
张熟地
张景岳 明代 善用熟地
张景岳是明代名医，他的《景岳全书》至今是中医临床的指导，他得名“张熟地”有两个原因，一个是公元1596年秋，张路过一村庄，村中青壮年被征从戎，老幼妇孺饥寒交迫，无奈，误以土茯苓为食。土茯苓与茯苓不同，茯苓是“四季圣药”，能平和健脾，而土茯苓性质苦寒，只适合利湿或外用，结果土茯苓吃伤了脾胃，一众人腹胀便秘惨死。
张景岳让村民到山野里采生地黄，蒸晒成熟地黄之后代食，既解饥饿，又能养血润肠，由此救了当地人。当地村民只知其姓，未悉其名，念其以熟地黄救命之恩，纷纷呼之“张熟地”，这只是偶然。
另一个根本原因是，张景岳是中医的“温补派”，主张“欲治病者必以形体为主，欲治形者，必以精血为先”，所以喜欢用能滋阴的熟地来补精血，《景岳全书》所定新方186首中，使用熟地黄的就有48首方。
人的生命是个蜡烛，蜡烛上的火苗是“阳”，蜡烛是“阴”。人活着，火苗就要保持燃烧，但不能靠拨弄火苗的办法，这只是“壮阳”，而是要增加蜡烛的体量，让火苗燃烧时间长，用熟地就是为了给蜡烛“增容”，这就是补阴。
所以，不独阴虚，即便是阳虚之证，张景岳也常以熟地，配合桂枝、附子使用，比如现在药店里能买到的“右归丸”，虽然是个经典的补阳药，但方子却以补阴的经典药“六味地黄丸”为基础，方中重用熟地，就是要“阴中求阳”，在补阴的基础上壮阳，通过补足蜡烛来增加火苗的亮度。
虽然中医讲究“阴阳平衡”，但却唯独提出“奉阴者寿”这个概念，强调人体之阴在健康中的价值：唯有保护人体之阴者，才得以长寿。就是因为阴是身体的基础，身体的各项功能，是在这个基础上产生的，张景岳能成为“张熟地”，显然也是这一吃透理论的结果。
广东气候炎热，人体消耗大，比其他地区的人们，有更多伤阴消耗的机会，所以他们一直把“熟地龙骨汤”作为保养的例汤，就是用中药熟地和猪脊骨同煮，天气热的时候，则用生地熟地各一半的量，因为生地性质偏凉，以此避免熟地的热性上火。
刘乌梅
刘鸿恩 清代 善用乌梅
乌梅就是我们用来做“酸梅汤”的乌梅，是青梅经炮制而成。虽然是个食物，但清代名医刘鸿恩，却用它治疗各种内科杂病，他评价乌梅“毫无邪性，可以多用，可以独用，可以与一切补剂并用”。他还为乌梅写了一本《医门八法》，这是历代中医书中，唯一的一本关于乌梅的书，书中列病61种，用“乌梅四物汤”的占半数以上。
他用乌梅治病的理论，出自张仲景的《金匮要略》：“夫肝之病，补用酸，助用焦苦，益用甘味之药调之。”意思是，酸味的药物可以收敛肝气，避免肝气克伐脾气而致脾虚。
中医说的“酸味”，不只是尝起来是酸的，更是对药性的一种描述，酸味药多有收敛作用，任何一个器官组织都有虚损的可能，虚损就会导致各种“hold不住”，酸味药物的收敛作用就是帮助身体“hold住”。
比如喝得多、尿得多的糖尿病，刘鸿恩在著名的补血“四物汤”中加了乌梅，而成“乌梅四物汤”：乌梅、当归、熟地、白芍，治疗当时的“消渴病”。
比如年老体弱、腹泻不止，各种药物无效时，刘自创了“独梅汤”：大乌梅五个煎汤，白糖五钱为引冲服。如果是老年人的五更泻，就用“独梅汤”送服“四神丸”，用乌梅帮助止住虚性的腹泻。
因为肺气虚导致咳喘不止的，也要重用乌梅，刘用“独参汤”合“独梅汤”，其实就是人参配乌梅，用在肺心病或者心衰，呼吸衰竭的时候，人是因为虚而无力震慑。
刘鸿恩用乌梅，看中的是乌梅“收敛”之性，夏天喝的“酸梅汤”，之所以用乌梅，并不是因为它是加了糖之后酸酸甜甜，也是要用它的“收敛”之性。夏天出汗多，中医讲“汗为心之液”，出汗太多心气就虚了，人会没气力甚至昏倒。从西医角度看，汗出过多，身体会缺钾，钾低就要影响心脏功能，严重的会突发瘫痪、休克，而乌梅正是含钾高的食物……无论中西，无论是因为能“收敛”还是含钾，乌梅都适合夏天的身体需要。
刘鸿恩还有一个“乌梅药膳方”，是治胃痛的：“三个乌梅两个枣，七个杏仁一起捣，加上一杯黄酒饮，不害心痛直到老。”
成语有“望梅止渴”，而乌梅不仅可以止渴，还能开胃生津，很多胃溃疡、慢性胃炎，特别是慢性萎缩性胃炎，时间久了多是胃阴虚的。这类人的舌头没有舌苔，甚至像镜子一样的光滑，而且胃口极差，吃什么都没有味道，这时候必须补足胃阴，否则人会因为胃气绝而病情加重甚至不治，“乌梅药膳方”就适合这种人。
这个方子可以化裁为“麦冬乌梅茶”，乌梅为酸，麦冬为甘，中医有“酸甘化阴”的理论，酸味药和甘味药配合在一起，可以促生阴液，改善阴虚状况，适合阴虚而口渴的人。
（下转B02版）
熟地龙骨汤
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